RECETA

Os presentamos una sencilla receta de unos de los platos estrellas de la dieta mediterránea, el salmorejo.

El método de elaboración es muy sencillo. En primer lugar vertimos en una batidora los dientes de ajo, nuestra lata de tomate triturado 100% natural de APIS y la sal. Batimos durante 30 segundos a media velocidad y luego añadimos el pan y el vinagre, triturándolo todo a continuación a velocidad media durante 30 segundos y a máxima potencia durante 2 minutos.

Añade un poco de aceite de oliva y bátelo de nuevo a media velocidad durante unos 30 segundos. Con este último paso ya tendremos finalizado nuestro salmorejo.

Para su consumo, presentamos la combinación más tradicional, que consiste en añadir al salmorejo (una vez vertido en su correspondiente plato o recipiente) pequeños taquitos de jamón y huevo duro rallado.

Fresco, sano, sencillo y sin duda un plato delicioso.

INGREDIENTES

2 dientes de ajo.
1 lata de tomate natural triturado de APIS.
1 cucharada de sal
150 gr aprox. de miga de pan blanco (duro)
30 gr vinagre
150 gr aceite de oliva virgen extra
1 huevo duro
Jamón serrano en virutas

RECETA

El plato que hizo famoso la rata/cocinero de la película de dibujos animados, puede ser la excusa perfecta para que los más pequeños de la casa coman un plato hecho 100% con verduras.

Añadimos a la sartén un poco de aceite de oliva virgen extra, 1 ramita de perejil, 1 ramita de tomillo e incorporamos un bote de pisto casero APIS. Removemos bien. Echamos media hoja de laurel y removemos.

Vertemos el pisto en un recipiente para horno.

Ponemos una rebanada de calabacín, una de berenjena y una tomate sobre el pisto. Calabacín, berenjena y tomate, y así sucesivamente, formando una espiral hasta llegar al centro de la sartén.

Preparamos una vinagreta con unas hojas de tomillo, un chorrito de vinagre de Módena, aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal maldon o sal gruesa. Removemos bien con unas varillas y repartimos por toda la superficie de nuestro ratatouille.

Tapamos con papel de aluminio y llevamos al horno precalentado a 150ºC, durante 2 horas. Pasadas las dos horas, quitamos el papel de aluminio y seguimos horneando durante 30 minutos a 180ºC con calor arriba.

INGREDIENTES

Para el pisto:
1 bote de 550g de pisto casero Apis
1/2 hoja de laurel
1 ramita de perejil
1 ramita de tomillo
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Verduras para laminar:
1 calabacín
1 berenjena
2 tomates pera

Para la vinagreta:
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de tomillo
Pimienta negra

RECETA

Deliciosa y sencilla receta de fusilli para tu día a día.

Ponemos una olla con abundante agua a calentar para cocer la pasta. Cuando el agua esté hirviendo añadimos sal y los fusilli, cocemos hasta que estén al dente.

Después escurrimos, y los mezclamos directamente con la salsa de tomate frito casero Apis, rociamos con un poco de aceite de oliva virgen extra para que no se peguen.

Cortamos el tofu en daditos y lo secamos bien con papel de cocina absorbente. Doramos el tofu con una ramita de romero en una sartén y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y le vamos dando vueltas para que se haga de forma homogénea hasta que esté crujiente. En la última vuelta añadimos un poco de estragón.

Retiramos, servimos y… ¡LISTO!

INGREDIENTES

300-350gr de fusilli u otra pasta similar

400gr de tofu

1 diente de ajo

¼ de cebolla blanca

Tomate frito casero Apis (al gusto)

600gr de passata

2 ramitas de romero

1c/c de estragón

Una pizca de pimienta negra recién molida

c/n de sal

c/n de aceite de oliva virgen extra.

RECETA

Hoy os traemos una receta para chuparse los dedos en la que el tomate triturado 100% natural de Apis es la clave.

Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.  En la cual agregamos la cebolla picada y hacemos el sofrito añadiendo el tomate, concentrado, triturado 100% natural de Apis.

Troceamos la pechuga de pollo en dados y la agregamos a la cazuela, salteamos.

Añadimos el whisky y damos un hervor mientras laminamos los champiñones. Incorporamos los champiñones a la cazuela y salteamos de nuevo, salpimentamos.

Cubrimos con nata, y lo cocinamos a fuego lento durante 10 minutos.

Ya solo nos queda cocer los espaguetis, escurrir, y añadirlos a la cazuela. Salteamos para que la salsa cubra bien, damos un hervor y rectificamos de sal.

¡Servir y listo!

INGREDIENTES

300gr de espaguetis

1 pechuga de pollo grande

1 Cebolla

1 bandeja de champiñones

200ml de nata

4 cucharadas de tomate concentrado “triturado en lata” de Apis.

Aceite de oliva virgen extra

30ml de whisky

Sal

Pimienta molida

RECETA

Para comenzar lava los champiñones uno a uno, eliminando todo rastro de tierra.

Una vez limpios, sécalos muy bien usando papel absorbente.

Quita el tallo a todos los champiñones. Puedes hacerlo con las manos o usar un cuchillo, que te permitirá conseguir un hueco más profundo.

Enciende el horno para que se vaya calentando mientras que rellenas los champiñones.

Marca una temperatura de 180 ° con calor arriba y abajo.

Utiliza una cucharilla para rellenar cada uno de los champiñones con crema de pavo Suavittas de Apis.

Después colócalos en la bandeja del horno y añádeles un poco de sal y pimienta. Si te gusta puedes ponerle un poco de queso rallado también.

Una vez que el horno esté caliente introduce los champiñones unos 10 minutos.

Cuando estén cocinados puedes colocarlos en una bandeja y servirlos como aperitivo.

¡Sorprenderás a todos tus invitados!

INGREDIENTES

12 champiñones enteros de tamaño pequeño
Crema de pavo, Suavittas de Apis
Pimienta negra molida
Sa

RECETA

Para comenzar hidrata las hojas de gelatina introduciéndolas en un vaso con agua.

Mezcla la crema de pavo con higo, Suavittas de APIS, con un poco de sal y pimienta. Añade a la mezcla la gelatina hidratada y bate hasta que se convierta en una crema.

Vierte sobre la crema un chorrito de coñac mientras que sigues batiendo suavemente.

Con los dedos, desmenuza el turrón de jijona y añádelo a la mezcla. Después bate suavemente pare evitar que el turrón se deshaga por completo.

Una vez finalizada la mezcla, viértela en pequeños moldes, para crear pequeñas porciones, y déjalos enfriar en la nevera durante unos 15 minutos.

Durante este tiempo tritura las galletas y corta los higos en trozos pequeños.

Para finalizar saca los pasteles del molde, recúbrelos con la galleta triturada y adórnalos con los trozos de higo.

INGREDIENTES

1 yogurt natural
1 tarro de crema de pavo con Quinoa, Suavittas de Apis
Cebolla caramelizada
Galletitas saladas
Cebollino para adornar
Pimienta negra molida
Sal

RECETA

Primero pon en un bol el yogurt y la crema de pavo con Quinoa, Suavittas de Apis.

Añade sal y pimienta. Después mezcla los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea.

Introduce la crema en los vasitos, rellénalos solo hasta la mitad. Es conveniente usar vasitos muy pequeños.

Acompaña la crema con una cucharada de cebolla caramelizada y coloca un cebollino por
encima.

Para terminar decora el vasito con una galleta o cualquier otro tipo de snack salado.

¡Puedes añadir algunos germinados que den un toque de color a tu plato!

INGREDIENTES

1 yogurt natural
1 tarro de crema de pavo con Quinoa, Suavittas de Apis
Cebolla caramelizada
Galletitas saladas
Cebollino para adornar
Pimienta negra molida
Sal

RECETA

Primero corta las pechugas en tiras y añádeles sal y pimienta al gusto. Después, añade en una sartén un poco de aceite de oliva y cocina las tiras de pollo.

En un recipiente diferente mezcla la nata, la crema de pavo con Quinoa, Suavittas de APIS y un poco de pimienta negra.

Cuando tengas una mezcla homogénea viértela sobre el pollo, ya cocinado, y déjala reducir a una temperatura media-baja. Pasados unos minutos la salsa habrá espesado y el pollo estará listo para servir.

Puedes acompañar este plato con algunas patatas, arroz e incluso ensalada.

¡Gusta tanto a niños como mayores!

INGREDIENTES

6 pechugas de pollo
300 ml de nata líquida
150 gr de crema de pavo con Quinoa, Suavittas de APIS
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
Sal

RECETA

Primero corta el calabacín en rodajas muy finas, después fríelas en aceite de oliva. Tras freírlas déjalas reposar en papel absorbente, que se encargará de eliminar todo el aceite sobrante.

En otra sartén, con un poco de aceite, sofríe el ajo. Añade también los boletus troceados y un poco de sal. Deja que se cocinen lentamente hasta que eliminen el agua.

Para darle forma es necesario un molde o recipiente. En el molde coloca una capa de calabacín, otra de crema de pavo, Suavittas de APIS y una tercera de boletus. En este orden extiende tantas capas como desees, terminando siempre en una de calabacín.

Cubre la última capa de calabacín con un poco de queso parmesano.

Por último, introduce el pastel en el horno, precalentado a 180º, durante unos 10 minutos.

Pasado este tiempo desmóldalo y sírvelo caliente.

¡Obtendrás un plato muy equilibrado y sabroso!

INGREDIENTES

Ingredientes:
Crema de pavo con higos, Suavittas de APIS
1 calabacín
200 gr de boletus
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Queso parmesano

RECETA

Para comenzar corta el chocolate en pequeños trozos y fúndelo. Puedes hacerlo en el microondas, pero debes vigilarlo para que no se queme. Luego remuévelo para evitar que queden trozos sólidos.

Una vez que tienes el chocolate, unta el molde con un poco de aceite de oliva. Puedes utilizar una servilleta para que quede lo más extendido posible. Lo ideal es usar un molde de silicona, que te permita desmoldar fácilmente.

Cubre el molde con una capa de chocolate y mételo en el congelador. Una vez congelada la primera capa repite este paso hasta que el molde quede bien cubierto.

Con ayuda de un tenedor, bate la crema de pavo con higo, Suavittas de APIS. Después, coloca pequeñas porciones dentro del molde.
Para terminar cubre los bombones con chocolate y vuélvelos a introducir en el congelador. Podrás desmoldarlos cuando el chocolate se haya endurecido.

¡Un dulce perfecto para esta Navidad!

INGREDIENTES

Ingredientes:
Crema de pavo con higos, Suavittas de APIS
Chocolate negro para repostería
Aceite de oliva virgen extra