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Berenjena con tomate Apis

Pastel de berenjenas, con queso y salsa de tomate de APIS

marzo 20th, 2018 Posted by Recetas 0 comments on “Pastel de berenjenas, con queso y salsa de tomate de APIS”

40  minutos        Dificultad      Raciones 4

Pastel de berenjenas, con queso y salsa de tomate de APIS

Berenjena con tomate

RECETA

La berenjena es un alimento rico en fibra y vitaminas, y se caracteriza por su versatilidad a la hora de ser cocinada. Hoy presentamos un plato tradicional con el que seguro te chuparás los dedos, el “pastel de berenjenas”.

En primer lugar, lavamos las berenjenas y empezaremos a trabajar con ellas pero sin pelarlas, ya que su piel contiene antioxidantes y vitaminas que sería una pena perder. Corta las berenjenas en rodajas de un tamaño medio, ni muy finas, ni muy gordas. Después coloca las rodajas en remojo durante 10 minutos, en un recipiente con agua y una pizca de sal que nos ayudará a quitarle el amargor.

Pasados los 10 minutos, escurrimos las berenjenas y las secamos con papel de cocina, y las meteremos en el microondas tapadas con un film durante dos minutos a máxima potencia.

El siguiente paso es cortar en pequeños trocitos la cebolla y sofreírla en una sartén con aceite de oliva durante unos tres minutos. Añadimos el ajo a la sartén haciendo el mismo procedimiento pero solo sofreímos durante un minuto, y a continuación añadimos nuestra salsa de tomate APIS con una pizca de orégano, pimienta y sal. Seguiremos cocinando estos ingredientes durante unos 8 minutos, quedando a modo de sofrito.

Una vez preparado el sofrito, combinamos en un recipiente los huevos, batidos con perejil picado y combinados con el requesón, queso ricota y el parmesano. Añadimos una pizca de sal y pimienta y batimos hasta obtener una textura homogénea.

Es hora de montar nuestro pastel. En un recipiente apto para hornear, vierte una capa base de sofrito y coloca dos capas de rodajas de berenjena sobre ella. A continuación, añade la mezcla de queso y huevo sobre las berenjenas. Repetiremos el proceso capa a capa hasta agotar los ingredientes.

Para la capa superior del pastel, aconsejamos finalizar con una capa de nuestra salsa de tomate de APIS, sobre la que espolvorearemos queso parmesano y ricota y colocaremos unas tres o cuatro rodajas de berenjenas.

Por último, hornea el pastel a 180º durante unos 35 minutos y deja 5 minutos de reposo al final con el horno apagado.

¡A disfrutarlo!

INGREDIENTES

4 berenjenas.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
150 ml de tomate de APIS.
300 g de requesón.
80 g de queso parmesano.
120 g de queso mozzarella.
2 huevos.
2 cucharaditas de orégano.
Sal y pimienta.
1 cucharada de perejil picado.

Salmorejo con tomate triturado 100% natural de APIS

marzo 13th, 2018 Posted by Recetas 0 comments on “Salmorejo con tomate triturado 100% natural de APIS”

20  minutos        Dificultad      Raciones 4

Salmorejo con tomate triturado 100% natural de APIS

Salmorejo con tomate triturado

RECETA

Os presentamos una sencilla receta de unos de los platos estrellas de la dieta mediterránea, el salmorejo.

El método de elaboración es muy sencillo. En primer lugar vertimos en una batidora los dientes de ajo, nuestra lata de tomate triturado 100% natural de APIS y la sal. Batimos durante 30 segundos a media velocidad y luego añadimos el pan y el vinagre, triturándolo todo a continuación a velocidad media durante 30 segundos y a máxima potencia durante 2 minutos.

Añade un poco de aceite de oliva y bátelo de nuevo a media velocidad durante unos 30 segundos. Con este último paso ya tendremos finalizado nuestro salmorejo.

Para su consumo, presentamos la combinación más tradicional, que consiste en añadir al salmorejo (una vez vertido en su correspondiente plato o recipiente) pequeños taquitos de jamón y huevo duro rallado.

Fresco, sano, sencillo y sin duda un plato delicioso.

INGREDIENTES

2 dientes de ajo.
1 lata de tomate natural triturado de APIS.
1 cucharada de sal
150 gr aprox. de miga de pan blanco (duro)
30 gr vinagre
150 gr aceite de oliva virgen extra
1 huevo duro
Jamón serrano en virutas

 

Ratatouille con pisto casero

Ratatouille con pisto casero Apis

febrero 22nd, 2018 Posted by Recetas 0 comments on “Ratatouille con pisto casero Apis”

40  minutos        Dificultad      Raciones 4

Ratatouille con pisto casero Apis

Ratatouille con pisto casero

RECETA

El plato que hizo famoso la rata/cocinero de la película de dibujos animados, puede ser la excusa perfecta para que los más pequeños de la casa coman un plato hecho 100% con verduras.

Añadimos a la sartén un poco de aceite de oliva virgen extra, 1 ramita de perejil, 1 ramita de tomillo e incorporamos un bote de pisto casero APIS. Removemos bien. Echamos media hoja de laurel y removemos.

Vertemos el pisto en un recipiente para horno.

Ponemos una rebanada de calabacín, una de berenjena y una tomate sobre el pisto. Calabacín, berenjena y tomate, y así sucesivamente, formando una espiral hasta llegar al centro de la sartén.

Preparamos una vinagreta con unas hojas de tomillo, un chorrito de vinagre de Módena, aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal maldon o sal gruesa. Removemos bien con unas varillas y repartimos por toda la superficie de nuestro ratatouille.

Tapamos con papel de aluminio y llevamos al horno precalentado a 150ºC, durante 2 horas. Pasadas las dos horas, quitamos el papel de aluminio y seguimos horneando durante 30 minutos a 180ºC con calor arriba.

INGREDIENTES

Para el pisto:
1 bote de 550g de pisto casero Apis
1/2 hoja de laurel
1 ramita de perejil
1 ramita de tomillo
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Verduras para laminar:
1 calabacín
1 berenjena
2 tomates pera

Para la vinagreta:
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de tomillo
Pimienta negra

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Fusilli con tomate frito casero Apis y tofu al romero

febrero 16th, 2018 Posted by Recetas 0 comments on “Fusilli con tomate frito casero Apis y tofu al romero”

20  minutos        Dificultad      Raciones 4

Fusilli con tomate frito casero Apis y tofu al romero

Fusilli con tomate frito casero Apis y tofu al romero

RECETA

Deliciosa y sencilla receta de fusilli para tu día a día.

Ponemos una olla con abundante agua a calentar para cocer la pasta. Cuando el agua esté hirviendo añadimos sal y los fusilli, cocemos hasta que estén al dente.

Después escurrimos, y los mezclamos directamente con la salsa de tomate frito casero Apis, rociamos con un poco de aceite de oliva virgen extra para que no se peguen.

Cortamos el tofu en daditos y lo secamos bien con papel de cocina absorbente. Doramos el tofu con una ramita de romero en una sartén y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y le vamos dando vueltas para que se haga de forma homogénea hasta que esté crujiente. En la última vuelta añadimos un poco de estragón.

Retiramos, servimos y… ¡LISTO!

INGREDIENTES

300-350gr de fusilli u otra pasta similar

400gr de tofu

1 diente de ajo

¼ de cebolla blanca

Tomate frito casero Apis (al gusto)

600gr de passata

2 ramitas de romero

1c/c de estragón

Una pizca de pimienta negra recién molida

c/n de sal

c/n de aceite de oliva virgen extra.

 

Espaguetis con pollo y champiñones a la salsa de nata y tomate Apis

Espaguetis con pollo y champiñones a la salsa de nata y tomate Apis.

febrero 6th, 2018 Posted by Recetas 0 comments on “Espaguetis con pollo y champiñones a la salsa de nata y tomate Apis.”

40  minutos        Dificultad     Raciones 4

Espaguetis con pollo y champiñones a la salsa de nata y tomate Apis.

Espaguetis con pollo y champiñones a la salsa de nata y tomate Apis.

RECETA

Hoy os traemos una receta para chuparse los dedos en la que el tomate triturado 100% natural de Apis es la clave.

Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.  En la cual agregamos la cebolla picada y hacemos el sofrito añadiendo el tomate, concentrado, triturado 100% natural de Apis.

Troceamos la pechuga de pollo en dados y la agregamos a la cazuela, salteamos.

Añadimos el whisky y damos un hervor mientras laminamos los champiñones. Incorporamos los champiñones a la cazuela y salteamos de nuevo, salpimentamos.

Cubrimos con nata, y lo cocinamos a fuego lento durante 10 minutos.

Ya solo nos queda cocer los espaguetis, escurrir, y añadirlos a la cazuela. Salteamos para que la salsa cubra bien, damos un hervor y rectificamos de sal.

¡Servir y listo!

INGREDIENTES

300gr de espaguetis

1 pechuga de pollo grande

1 Cebolla

1 bandeja de champiñones

200ml de nata

4 cucharadas de tomate concentrado “triturado en lata” de Apis.

Aceite de oliva virgen extra

30ml de whisky

Sal

Pimienta molida

 

Champiñones rellenos de crema de pavo, Suavittas de Apis

Champiñones rellenos de crema de pavo, Suavittas de Apis

enero 27th, 2018 Posted by Recetas 0 comments on “Champiñones rellenos de crema de pavo, Suavittas de Apis”

15  minutos        Dificultad      Raciones 4

Champiñones rellenos de crema de pavo, Suavittas de Apis

Champiñones rellenos de crema de pavo, Suavittas de Apis

RECETA

Para comenzar lava los champiñones uno a uno, eliminando todo rastro de tierra.

Una vez limpios, sécalos muy bien usando papel absorbente.

Quita el tallo a todos los champiñones. Puedes hacerlo con las manos o usar un cuchillo, que te permitirá conseguir un hueco más profundo.

Enciende el horno para que se vaya calentando mientras que rellenas los champiñones.

Marca una temperatura de 180 ° con calor arriba y abajo.

Utiliza una cucharilla para rellenar cada uno de los champiñones con crema de pavo Suavittas de Apis.

Después colócalos en la bandeja del horno y añádeles un poco de sal y pimienta. Si te gusta puedes ponerle un poco de queso rallado también.

Una vez que el horno esté caliente introduce los champiñones unos 10 minutos.

Cuando estén cocinados puedes colocarlos en una bandeja y servirlos como aperitivo.

¡Sorprenderás a todos tus invitados!

INGREDIENTES

12 champiñones enteros de tamaño pequeño
Crema de pavo, Suavittas de Apis
Pimienta negra molida
Sa

Mousse de turrón y crema de pavo con higo, Suavittas de APIS

Mousse de turrón y crema de pavo con higo, Suavittas de APIS

enero 17th, 2018 Posted by Recetas 0 comments on “Mousse de turrón y crema de pavo con higo, Suavittas de APIS”

20 – 25  minutos        Dificultad      Raciones 4

Mousse de turrón y crema de pavo con higo, Suavittas de APIS

Mousse de turrón y crema de pavo con higo, Suavittas de APIS

RECETA

Para comenzar hidrata las hojas de gelatina introduciéndolas en un vaso con agua.

Mezcla la crema de pavo con higo, Suavittas de APIS, con un poco de sal y pimienta. Añade a la mezcla la gelatina hidratada y bate hasta que se convierta en una crema.

Vierte sobre la crema un chorrito de coñac mientras que sigues batiendo suavemente.

Con los dedos, desmenuza el turrón de jijona y añádelo a la mezcla. Después bate suavemente pare evitar que el turrón se deshaga por completo.

Una vez finalizada la mezcla, viértela en pequeños moldes, para crear pequeñas porciones, y déjalos enfriar en la nevera durante unos 15 minutos.

Durante este tiempo tritura las galletas y corta los higos en trozos pequeños.

Para finalizar saca los pasteles del molde, recúbrelos con la galleta triturada y adórnalos con los trozos de higo.

INGREDIENTES

1 yogurt natural
1 tarro de crema de pavo con Quinoa, Suavittas de Apis
Cebolla caramelizada
Galletitas saladas
Cebollino para adornar
Pimienta negra molida
Sal

Vasitos de crema de pavo con Quinoa Suavittas de Apis y cebolla caramelizada

Vasitos de crema de pavo con Quinoa Suavittas de Apis y cebolla caramelizada

enero 7th, 2018 Posted by Recetas 0 comments on “Vasitos de crema de pavo con Quinoa Suavittas de Apis y cebolla caramelizada”

10 – 15  minutos        Dificultad      Raciones 5

Vasitos de crema de pavo con Quinoa Suavittas de Apis y cebolla caramelizada

Vasitos de crema de pavo con Quinoa Suavittas de Apis y cebolla caramelizada

RECETA

Primero pon en un bol el yogurt y la crema de pavo con Quinoa, Suavittas de Apis.

Añade sal y pimienta. Después mezcla los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea.

Introduce la crema en los vasitos, rellénalos solo hasta la mitad. Es conveniente usar vasitos muy pequeños.

Acompaña la crema con una cucharada de cebolla caramelizada y coloca un cebollino por
encima.

Para terminar decora el vasito con una galleta o cualquier otro tipo de snack salado.

¡Puedes añadir algunos germinados que den un toque de color a tu plato!

INGREDIENTES

1 yogurt natural
1 tarro de crema de pavo con Quinoa, Suavittas de Apis
Cebolla caramelizada
Galletitas saladas
Cebollino para adornar
Pimienta negra molida
Sal

crema de pavo con Quinoa

Tiras de pollo con salsa de crema de pavo con Quinoa Suavittas de APIS

diciembre 27th, 2017 Posted by Recetas 0 comments on “Tiras de pollo con salsa de crema de pavo con Quinoa Suavittas de APIS”

30 – 40  minutos        Dificultad      Raciones 5-6

Tiras de pollo con salsa de crema de pavo con Quinoa Suavittas de APIS.

Tiras de pollo con salsa de crema de pavo con Quinoa Suavittas de APIS

RECETA

Primero corta las pechugas en tiras y añádeles sal y pimienta al gusto. Después, añade en una sartén un poco de aceite de oliva y cocina las tiras de pollo.

En un recipiente diferente mezcla la nata, la crema de pavo con Quinoa, Suavittas de APIS y un poco de pimienta negra.

Cuando tengas una mezcla homogénea viértela sobre el pollo, ya cocinado, y déjala reducir a una temperatura media-baja. Pasados unos minutos la salsa habrá espesado y el pollo estará listo para servir.

Puedes acompañar este plato con algunas patatas, arroz e incluso ensalada.

¡Gusta tanto a niños como mayores!

INGREDIENTES

6 pechugas de pollo
300 ml de nata líquida
150 gr de crema de pavo con Quinoa, Suavittas de APIS
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
Sal

Pastel de Boletus, calabacín y crema de pavo, Suavittas de APIS.

Pastel de Boletus, calabacín y crema de pavo, Suavittas de APIS

diciembre 17th, 2017 Posted by Recetas 0 comments on “Pastel de Boletus, calabacín y crema de pavo, Suavittas de APIS”

30 – 40 minutos       Dificultad      Raciones 4

Pastel de Boletus, calabacín y crema de pavo, Suavittas de APIS

Pastel de Boletus, calabacín y crema de pavo, Suavittas de APIS.

RECETA

Primero corta el calabacín en rodajas muy finas, después fríelas en aceite de oliva. Tras freírlas déjalas reposar en papel absorbente, que se encargará de eliminar todo el aceite sobrante.

En otra sartén, con un poco de aceite, sofríe el ajo. Añade también los boletus troceados y un poco de sal. Deja que se cocinen lentamente hasta que eliminen el agua.

Para darle forma es necesario un molde o recipiente. En el molde coloca una capa de calabacín, otra de crema de pavo, Suavittas de APIS y una tercera de boletus. En este orden extiende tantas capas como desees, terminando siempre en una de calabacín.

Cubre la última capa de calabacín con un poco de queso parmesano.

Por último, introduce el pastel en el horno, precalentado a 180º, durante unos 10 minutos.

Pasado este tiempo desmóldalo y sírvelo caliente.

¡Obtendrás un plato muy equilibrado y sabroso!

INGREDIENTES

Ingredientes:
Crema de pavo con higos, Suavittas de APIS
1 calabacín
200 gr de boletus
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Queso parmesano

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