INGREDIENTES

• 400 g. espaguetis
• 500 g. carne de ternera
• 300 g. salsa de Tomate Triturado Apis
• Pimienta negra recién molida
• Sal
• Aromáticas: Orégano y perejil
• Nuez moscada
• Aceite de oliva virgen extra
• Para acompañar: queso Parmigiano Reggiano

Preparación

1. Para preparar la salsa boloñesa en una sartén añadimos aceite de oliva virgen extra y después le echamos el diente de ajo, previamente pelado y laminado, hasta que coja calor. Echamos la cebolla y dejamos que se poche.

2. Cuando la cebolla ha cogido color, echamos el Tomate Triturado Apis y bajamos el fuego. Pasados un par de minutos, echamos la sal  y un poco de orégano y perejil. Removemos bien y dejamos que el tomate se cueza unos 15 minutos con el fuego bajo.

3. En un bol aparte mezclamos la carne picada y lo aderezamos con un poquito de perejil y sal al gusto. Ponemos aceite de oliva virgen extra en una sartén y, cuando esté caliente, echamos la carne en ella hasta que se dore.

4. Echamos la carne en la cacerola con la salsa de tomate y dejamos que termine de hacerse a fuego lento.

5. Ponemos los espaguetis en cacerola con agua abundante y sal al gusto. Cuando estén al dente, los escurrimos y los echamos en la cacerola de salsa boloñesa para que cojan todo el sabor de la carne y del tomate. Removemos todo, si quieres puedes añadir queso al gusto y listo!

INGREDIENTES

• 1 Lata de Fiambre de Pollo Braseado Api
• Masa para las empanadillas
• 2 o 3 Cucharadas de Mayonesa
• 1 Huevo para untar las empanadillas
• Aceite de girasol (opcional)

Preparación

1. Extraemos nuestro fiambre de pollo braseado de la lata y lo picamos en una batidora.
2.  Una vez picado lo introducimos en un bol y lo mezclamos con un par de cucharaditas de mayonesa.
3. Añadimos el relleno a cada empanadilla y una cucharada de relleno en cada una. Es muy importante que el relleno este frío para que la masa aguante bien a la hora de freír.
4. Pintamos el borde de la empanadilla con ayuda de una brocha de cocinar y huevo batido. Tapamos con la otra mitad bien estirada y la sellamos por los bordes trenzando la parte inferior sobre la superior con la ayuda de un tenedor.
5. Ahora debemos decidir si vamos a tomar las empanadillas fritas o al horno. La opción más light es hacerlas al horno o a la airfryer, pulverizando con un dosificador un poco de aceite de oliva y metiéndolas al horno hasta que estén doraditas y listas para disfrutar.
6. Sin embargo, muchos piensan que están mucho más ricas fritas, como se han hecho toda la vida. En caso de que este sea tu team, puedes freír las empanadillas en abundante aceite de girasol hasta que se doren. Recuerda escurrirlas sobre un buen papel absorbente para que deje atrás la mayor cantidad posible de aceite.

¡Y ya estarían listas estas deliciosas empanadillas de pollo braseado para disfrutar!

INGREDIENTES

— 1 paquete de fusilli
— 1 bote de Tomate Frito
— 1/4 de pimiento rojo
— 1/4 de calabacín
— 1/2 cebolla
— Aceite
— Sal

Preparación

Pon a hervir el agua para los fusilli.
Mientras el agua rompe a hervir, aprovecha y pica bien la cebolla, corta el pimiento verde y rojo en juliana, en tiras de 1,5 centímetros aproximadamente. Junta las tiras y córtalas en cuadraditos pequeños. Haz lo mismo con el calabacín, de forma que obtengas las verduras bien cortadas en cubos proporcionados y parecidos entre sí.
Cuando el agua ya esté hirviendo pon los fusilli en la olla, añadiendo abundante sal. Deja cocer durante aproximadamente 10 minutos. No olvides ponerte una alarma para acordarte del término del tiempo de cocción e ir removiendo de vez en cuando la pasta para que no se pegue.
En una sartén echamos un chorro generoso de aceite, y añadimos la cebolla, el pimiento verde y rojo y el calabacín y salteamos un poco a fuego medio-fuerte.
Cuando veamos que que están hechos los fusilli, probando la pasta y atendiendo a que esté un poco al dente, sacamos los fusilli del agua hirviendo y mezclamos la pasta con las verduras salteadas y finamente cortadas.
A continuación añadimos el Tomate Frito y removemos.
Sazona con sal y pimienta al gusto.

Recomendamos añadir un poco de cebolla en polvo y pimentón antes de apagar el fuego. Le dará un toque especial y hogareño.

¡Y a disfrutar del plato!

¡Fusilli es el plato ideal para una comida o cena saludable!

INGREDIENTES

400 gr de macarrones

100 gr de queso rallado especial para gratinar

Sal

Para la salsa boloñesa:

Aceite de oliva
1/2 kg de carne picada (cerdo, ternera o mezcla de ambas)
1 vaso de vino tinto
1 cebolla
2 tomates rojos pelados y triturados y 1 bote de tomate triturado APIS
2 dientes de ajo
Sal, azúcar y pimienta

Preparación

1. Ponemos a hervir abundante agua en una olla, con un buen puñadito de sal.
2. Mientras tanto vamos cortando la cebolla al gusto, y picando el ajo de forma muy fina. Ponemos una sartén con buen fondo al fuego, le echamos un chorro generoso de aceite de oliva y ponemos a saltear el ajo picado y la cebolla cortada a fuego medio-bajo.
3. Cuando veamos que la cebolla va cogiendo un color transparente y dorado, procedemos a subir el fuego y añadimos la carne picada, removiendo enérgicamente.
4. Cuando la carne esté medio cocida (esto es: un poco gris y rosada aún), echaremos el vasito de vino en la sartén, removeremos y dejaremos cocer con tapa a fuego medio, removiendo de vez en cuando y vigilando que no se pegue.
5. Cuando hierva el agua añadiremos la pasta y la dejamos cocer durante 8-10 minutos.
6. Una vez comprobemos que el alcohol del vino se ha evaporado, añadimos el tomate triturado y los tomates cortados y pelados a nuestra sartén con la carne, tapamos de nuevo y dejamos que reduzca a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Añadimos también sal al gusto, también un poco de azúcar para corregir de acidez.
7. Probamos la pasta cuidando que esté al dente y la pasamos al escurridor. un truco para que no se pegue es echarle un chorrito de aceite de oliva y mover el escurridor, de forma que aguante sin pegarse hasta que le toque mezclarse con el resto de ingredientes.
8. Cuando el tomate se haya deshecho y haya reducido en agua, quedando algo espeso como una salsa, añadimos la pasta. Remover todo bien y dejar a fuego lento de 3-4 minutos.
9. Podemos disfrutar del queso en nuestra pasta boloñesa de dos formas: podemos echar el queso con la pasta aún caliente al fuego, o podemos espolvorearlo por encima al emplatar.
3. Puedes decorar tu boloñesa con unas hojas de albahaca fresca, que además le darán un gusto espectacular.

¿A qué esperas? ¡Al ataque!

INGREDIENTES

Para la masa

• 500 g de Harina de fuerza
• 50 g de Aceite de oliva
• 10 g de Sal
• 350 ml de Agua
• 1 sobre de Levadura de panadería seca

Para la pizza

• 1 unidad de Burrata
• 1 puñado de Rúcula
• Salsa de Tomate Fruco para Pasta y Pizza 380g
• Tomates cherry
• 1 huevo
• Sal
• Aceite de Oliva Virgen Extra

Preparación

1. En un bol amplio ponemos la harina y hacemos un hueco en medio donde añadimos el aceite de oliva y la sal. Añadimos la mitad del agua y amasamos.
2. Incorporar el agua y seguir amasando.
3. Cuando consigas una masa homogénea deja la masa con un film untado con un poco de aceite y deja reposar la masa hasta doble su volumen.
4. Una vez con la masa haya doblado su volumen sobre un papel de horno estirar la masa, repartir la Salsa de Tomate Fruco para Pasta y Pizza 380g
5. y cocer en el horno precalentado a 210º arriba y abajo poniendo la bandeja en la parte inferior del horno.
6. Poner el huevo unos minutos.
7. Una vez cocida a gusto de cada uno sacar del horno y repartir por encima la rúcula y la burrata.

¡Lista para disfrutar! ???