La dieta mediterránea es una dieta característica de los países que dan al mar Mediterráneo, como España o Italia y que, complementada con el clima de la zona y el ejercicio físico, tiene múltiples beneficios para la salud.

La dieta Mediterránea se basa en consumir los alimentos propios de la agricultura local, reduciendo el consumo de carnes e hidratos de carbono y aumentando el de legumbres y verduras (como el tomate), fruta, pescado o frutos secos. La dieta Mediterránea promueve el consumo de productos frescos y de temporada frente a los procesados. Otra de las claves de esta dieta es el aceite de oliva, que se incluye en muchos platos y cocinas tradicionales del área Mediterránea y que es un buen sustituto de la mantequilla.

Complementando esta dieta, se recomienda beber bastante agua y hacer deporte con regularidad. De esta manera aumentará nuestro bienestar físico y controlaremos la presión arterial y la hipercolesterolemia, además de que ayudamos a nuestro cuerpo a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes o el Alzheimer.

Fuentes:

Dieta Mediterránea

Cuídate Plus

10 – 15  minutos        Dificultad      Raciones 5

Vasitos de crema de pavo con Quinoa Suavittas de Apis y cebolla caramelizada

La quinoa se ha convertido en uno de los alimentos de moda. Antes era difícil de encontrar y ahora lo podemos encontrar en nuestro supermercado más cercano junto con otros cereales comunes, como el arroz.

Su popularidad se debe a que es un superalimento, es decir, es uno de los alimentos más completos que existen, consume desde hace miles de años en los Andes. Esta semilla es ideal para toda la familia pero recomendable para la dieta infantil, para mujeres embarazadas y para celíacos, ya que no tiene gluten. Contiene muchos aminoácidos como la lisina, importante para el desarrollo del cerebro, o la arginina e histidina, fundamentales para el desarrollo humano durante la infancia. Además tiene el equilibrio perfecto de proteínas, fibra (que te ayudará a regular tú tránsito intestinal), grasas no saturadas y minerales. Por si fuera poco, la quinoa tiene un alto contenido en hierro, calcio y fósforo, además de vitaminas E y B. Lo tiene todo.

Es un alimento muy versátil que se puede cocinar de mil maneras: con carnes, en ensaladas o incluso en postres. Si no lo tienes ya en tu despensa, ¡corre al supermercado!

Fuentes:

Pequerecetas

Vidanaturalia

Diciembre, Navidad, fiestas familiares, comidas con amigos… Todo esto se traduce en excesos de azúcar, alcohol, grasas saturadas e hidratos de carbono. Por ello, vamos a daros unos consejos de qué debemos consumir y hacer para recuperarnos y para tener un cuerpo sano.

1. Infusiones de té verde: el té verde es antioxidante, depurativo y un poco estimulante. Es un excelente sustituto del café y ayuda a la digestión y la salud del hígado, ideal para depurarnos de los excesos.
2. Pescados azules: las sardinas o las anchoas, con su riqueza en ácidos grasos omega 3, compensan el consumo desmedido de grasas saturadas. Se pueden cocinar al horno o a la parrilla, en papillote, a la plancha, al vapor…
3. Cremas de verduras y sopas: las sopas y las cremas son ligeras y saciantes, hechas con tomate, zanahoria o calabaza, aportan mucha fibra y son bajas en grasas.
4. Aprovecha los días festivos, y sal a caminar: en estos días podemos aprovechar el tiempo libre para salir a pasear a algún parque, en familia o con amigos.
5. Cuida de tu piel: descuidar la dieta en estas fechas puede repercutir negativamente en tu piel. Acuérdate de beber mucha agua y usar cremas hidratantes para devolverle la hidratación a tu piel y restaurarla. Las mascarillas también son ideales para regenerar tu piel y devolverle vitalidad y brillo.

Fuente:

Consumer.es

Recetas de cocina (El Mundo)

30 – 40  minutos        Dificultad      Raciones 5-6

Tiras de pollo con salsa de crema de pavo con Quinoa Suavittas de APIS.

30 – 40 minutos       Dificultad      Raciones 4

Pastel de Boletus, calabacín y crema de pavo, Suavittas de APIS

Tras el lanzamiento el pasado noviembre del Magro de Apis con el nuevo packaging mejorado ahora llega el turno del Fiambre de Pavo, que pasará a sustituir el formato anterior con cierre de hojalata.

Con este nuevo lanzamiento Apis sigue apostando por la innovación a favor de las necesidades del consumidor; en este caso reinventado el packaging de uno de sus productos estrella para facilitar el consumo y la conservación del producto.

Recordamos que el nuevo packaging ofrece ventajas importantes, ya que gracias al práctico cierre termosellable o “easy peel” podremos abrir el envase con sólo 2 dedos y además conservar el producto una vez abierto hasta siete días con el uso de la nueva sobre tapa.

Además de las ventajas que ofrece el nuevo envase también hay que destacar las virtudes nutricionales del Fiambre de Pavo, ya que contiene sólo un 3% de materia grasa y es fuente de proteínas, y la gran variedad momentos de usos que nos ofrece: ensaladas, aperitivo, para picar entre horas o tomarlo con arroz o quinoa. Todo esto hace del Fiambre de Pavo Apis un alimento ideal para una dieta equilibrada.

Más información en: https://apis.es/_old/en-tu-mesa/apis/carnicos-bajos-en-grasa/

30 – 45 minutos       Dificultad       Raciones 7-8

Bombones de chocolate con crema de pavo con higos Suavittas de APIS.

30-40 minutos       Dificultad      Raciones 4

Espaguetis a la jardinera con tomate APIS Frito Casero

El proyecto de Agricultura Sostenible estará implantado en el 100% de los cultivos antes de 2022.

La empresa agroalimentaria extremeña Apis ha ampliado su acuerdo de colaboración con la agrotecnológica Syngenta con el fin de mejorar la biodiversidad en sus cultivos llevando a cabo la Operación Polinizador, un proyecto de agricultura sostenible y responsable que estará implantado en el total de las plantaciones antes de 2022.

La Operación Polinizador consiste en la generación de espacios dentro de las plantaciones donde insectos polinizadores y otros artrópodos dispondrán de alimento y refugio. Gracias a estas zonas no sólo crecerán las poblaciones de polinizadores, sino que desarrollará una mayor biodiversidad de insectos y pequeños mamíferos.

Los agricultores cooperativistas de Acopaex, conscientes de la importancia de acciones que favorezcan la agricultura sostenible, serán los responsables de llevar este proyecto a cabo en sus cultivos de tomate.

En palabras de Anselmo Montero, Director General de Apis, “con este proyecto nuestros agricultores y productores introducen en su sistema de producción, medidas ambientales que fomentan la sostenibilidad mejorando los ecosistemas naturales no solo en biodiversidad sino también en protección de los cauces fluviales y pérdida de suelo”.

Con la ampliación de este acuerdo, la agroalimentaria extremeña se alinea al 100 por 100 con el plan de compromiso global de seguridad alimentaria y sostenibilidad agrícola de Syngenta, el denominado The Good Growth, cumpliendo además una de sus máximas; ofrecer al mercado nacional productos más saludables a través del respeto ambiental y la producción sostenible.

Más información en:
/apis.es/compromiso-apis/