Pizza de burrata, rúcula, tomates cherry y huevo

INGREDIENTES

Para la masa

• 500 g de Harina de fuerza
• 50 g de Aceite de oliva
• 10 g de Sal
• 350 ml de Agua
• 1 sobre de Levadura de panadería seca

Para la pizza

• 1 unidad de Burrata
• 1 puñado de Rúcula
• Salsa de Tomate Fruco para Pasta y Pizza 380g
• Tomates cherry
• 1 huevo
• Sal
• Aceite de Oliva Virgen Extra

Preparación

1. En un bol amplio ponemos la harina y hacemos un hueco en medio donde añadimos el aceite de oliva y la sal. Añadimos la mitad del agua y amasamos.
2. Incorporar el agua y seguir amasando.
3. Cuando consigas una masa homogénea deja la masa con un film untado con un poco de aceite y deja reposar la masa hasta doble su volumen.
4. Una vez con la masa haya doblado su volumen sobre un papel de horno estirar la masa, repartir la Salsa de Tomate Fruco para Pasta y Pizza 380g
5. y cocer en el horno precalentado a 210º arriba y abajo poniendo la bandeja en la parte inferior del horno.
6. Poner el huevo unos minutos.
7. Una vez cocida a gusto de cada uno sacar del horno y repartir por encima la rúcula y la burrata.

¡Lista para disfrutar! ???