Mermelada de tomate con tomate entero Apis

RECETA

En primer lugar trituramos los tomates en una batidora.

Añadimos los tomates en una olla con el azúcar. Añadimos la piel y el zumo de limón. Hervimos a fuego suave unos 5 minutos. Espumamos y añadimos la canela.

Llevamos a ebullición y removemos hasta que la mermelada cuaje. Apartamos la olla del fuego y dejamos reposar.

Finalmente la  conservamos en la nevera.

INGREDIENTES

Un bote de tomate entero pelado Apis (800 gr)
250 gr me azúcar
La piel rayada y el zumo de un limón pequeño.
Un palo de canela