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La quinoa: el superalimento que va a complementar tu dieta

3 de enero de 2018 | 1:00 pm

La quinoa se ha convertido en uno de los alimentos de moda. Antes era difícil de encontrar y ahora lo podemos encontrar en nuestro supermercado más cercano junto con otros cereales comunes, como el arroz.

Su popularidad se debe a que es un superalimento, es decir, es uno de los alimentos más completos que existen, consume desde hace miles de años en los Andes. Esta semilla es ideal para toda la familia pero recomendable para la dieta infantil, para mujeres embarazadas y para celíacos, ya que no tiene gluten. Contiene muchos aminoácidos como la lisina, importante para el desarrollo del cerebro, o la arginina e histidina, fundamentales para el desarrollo humano durante la infancia. Además tiene el equilibrio perfecto de proteínas, fibra (que te ayudará a regular tú tránsito intestinal), grasas no saturadas y minerales. Por si fuera poco, la quinoa tiene un alto contenido en hierro, calcio y fósforo, además de vitaminas E y B. Lo tiene todo.

Es un alimento muy versátil que se puede cocinar de mil maneras: con carnes, en ensaladas o incluso en postres. Si no lo tienes ya en tu despensa, ¡corre al supermercado!

Fuentes:

Pequerecetas

Vidanaturalia

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