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Pizza FANTASMAL con base de coliflor (sin harina) y tomate Frito

31 de octubre de 2017 | 12:12 pm

40 minutos       Dificultad       Raciones 3

Pizza FANTASMAL con base de coliflor (sin harina)

Pizza Fantasmal con tomate frito

RECETA

Hoy os traemos una deliciosa receta en la que el tomate frito con Aceite de oliva y nuestro fiambre Pavo Delight Apis son la clave.

Precalentamos el horno a 180º.

Quitamos la parte verde de la coliflor y la cortamos en trozos. Con un rallador grande, rayamos como si fuera queso; y una vez rayadas, la colamos en un recipiente y la metemos en el microondas a potencia máxima 8 minutos.

Agregar la mozarella rallada y el huevo; y mezclar con una cuchara para que quede la masa bien integrada.

En la bandeja del horno colocar una lámina de papel vegetal y verter una parte de la masa y empezar a darle forma con la mano intentando darle una forma redondeada y plana.

Introduce al horno unos 20 minutos y comprobar que se vaya dorando.

Sácala y déjala a temperatura ambiente unos minutos y unta con tomate frito APIS con aceite de oliva virgen extra.

Coloca encima los ingredientes: Maiz, taquitos de fiambre de pavo delight APIS, hojas de albahaca cortadas y espolvorea con orégano molido.

Con un cuchillo corta queso blanco y ve haciendo la forma de fantasmas y decora con aceitunas negras haciendo los ojos y boca de los fantasma; y , las patas y cuerpo de las arañas.

Añade un chorrito de aceite de oliva por encima y una pizca de sal.

Hornea cinco minutos aproximadamente en la parte alta del horno en la posición de gratinar para que se termine de cocinar a la misma temperatura que lo teníamos 180º.

Sacar del horno y con cuidado quitar el papel vegetal, si hace falta ayudarse de una pala y servir en una bandeja o plato.

Recomendaciones
Es importante que la pasta de coliflor, huevo y queso quede bien hecha y dorada en el horno para que a la hora de sacarla no se nos rompa.

Se puede hacer con harina http://apis.es/2017/05/22/pizza-de-tomate-con-pavo-delight-apis/ pero la base de coliflor es una manera de tomar una pizza cien por cien natural y con menos hidratos de carbono.

También puedes realizar “pizzetas“ individuales de tamaño más pequeñas, para que queden redondas puedes darle forma con el borde de un vaso.

¡Un aperitivo muy terrorífico y divertido para que los más pequeños coman sano en Halloween!

INGREDIENTES

Ingredientes para la masa de coliflor
1 coliflor pequeña
1 huevo
150gr de queso mozarella rallado

Ingredientes para la pizza
Queso blanco
Tomate frito APIS con aceite de oliva virgen extra
Maiz
Taquitos de fiambre de pavo delight APIS
Aceitunas negras
Orégano molido
Hojas de albahaca fresca para decorar
Aceite de oliva virgen extra
Sal

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