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Huevos rellenos de crema de york

18 de enero de 2017 | 3:36 pm

20 minutos        Dificultad       Raciones 2

Deliciosos y originales huevos rellenos de nuestra crema de york

Receta Huevos rellenos con crema de york Apis

RECETA

1. En primer lugar empezaremos por cortar el pan en rodajas algo gruesas, ya que van a ser la base de nuestro plato. Tostamos nuestras rodajas de pan de forma que queden doraditas.

2. Ahuecamos las tostadas en el centro con una cuchara, para que en el centro del pan se cree un hueco donde luego pondremos otro de nuestros ingredientes.

3. Untamos las tostadas con Crema de York de Apis cuidando de que el hueco de la tostada se mantenga.

4. Después, cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras. La yema la pondremos encima de la rebanada de pan y crema de york. Las claras, las levantamos a punto de nieve y lo cubrimos todo con ella, quedando las tostadas coronadas por la clara montada.

5. Ponemos un chorreón generoso de aceite de oliva a calentar en una sartén y cuando esté muy caliente, freímos las tostadas.
Mientras tanto, calentamos el Sofrito de tomate Apis, que servirá de acompañamiento a nuestro plato.

Para emplatar, colocaremos una base de tomate APIS caliente y sobre esta colocaremos nuestro delicioso huevos rellenos con crema de york. Podemos espolvorear un poco de perejil por encima, para darle un toque especial.

¡Y a disfrutar!

INGREDIENTES

Crema de york APIS
Sofrito de tomate APIS
Huevos
Pan
Aceite
Sal

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